昨日ご相談にいらしたのは武石麹店さん！
無添加・自然発酵にこだわり、昔ながらの製法で味噌をつくっていらっしゃいます。
昨年、ゆざわ-Bizでは、武石麹店さんと鈴木又五郎商店さんの連携をサポート💪
ゆざわ-Bizで行われた作戦会議ではさまざまなコラボ案が出たことをブログでご紹介しました。
その中の一つであるコラボ商品が完成しましたよ✨

鈴木又五郎商店さんといえば、玄米と白米をミックスしたHAPA RICE（ハパライス）。
さまざまなメディアに取り上げられて注目を集める人気商品です😊
（→詳しくはこちら）
なんと！ 武石麹店さんはこのHAPA RICEを使った味噌づくりに挑戦！！
玄米のプチプチ食感がおもしろい、おいし～い味噌が完成しました😆
この味噌は秋田・湯沢 雪中貯蔵協会さんの雪室で雪中貯蔵し、その後、試験販売する予定です！

昨日は「若い世代に対して、どのようにして味噌を販売していくか」というテーマでディスカッションをしました😊
新たなサービス案が生まれたようです♪

▼武石麹店
住所：湯沢市山田川原77
電話：0183-73-3689