本日は、県南を代表する老舗料亭の「料亭 石川」さんが相談にいらっしゃいました✨

「料亭　石川」さんは、創業は文久3年（1863年）の150年以上歴史がある料亭です。
門をくぐると、由緒ある建物に、ゆっくりとした時間が流れているような雰囲気のお部屋で、地元秋田の食材をふんだんに使った四季折々のお料理がいただけます。
また、お弁当の注文も行っており、家庭でも「料亭 石川」のこだわりの料理が楽しめるんです🍱

昨今、若い世代にとって「料亭」と聞くと、
「敷居が高い」「高級なお店」「所作、マナーがしっかりと身に付いていないといけないのでは…？」といったイメージを持っている方が多いのではないでしょうか？

今回は、料亭に馴染みが薄い若い世代に向けて、「料亭 石川」に気軽に利用してもらえるようになにかできないか、藤田センター長とお話しされていました
お話しされている中で、いろいろなアイディアが出たり、おもしろい仕掛けが思いついたり😲
伝統を残しつつ新しいことに挑戦する、創業160年目を迎えようとしている「料亭 石川」さんが、今後どのような仕掛けをしていくのか、注目です😊✨