本日は雪中貯蔵協会の皆さまがご相談にいらっしゃいました😊
（※雪中貯蔵協会についてはセンター長コラムをご覧ください）

今年分の雪中貯蔵商品はすでにほぼ完売✨
好調なスタートダッシュを切った雪中貯蔵協会さん。
本日は来年の販売に向けての打ち合わせを行いました！

まずは、「どんな方法で雪中貯蔵するか？」について話し合い。
・雪室の中で貯蔵する。
・あえて収穫せずに、雪の下で保存する。
・収穫してから土に埋め、上から雪をかぶせる。
など、雪中貯蔵の方法はさまざま。
ここを整理した上で、次に、「何を雪中貯蔵するか？」を話し合いました。
協会メンバーの皆さまからも良い案がたくさん出ていましたよ！
来年どんな商品が販売されるのか楽しみですね♪