ゆざわ-Bizの支援事例が日本経済新聞に大きく掲載されました！
掲載されたのは、以前センター長コラムでもご紹介した、秋田・湯沢 雪中貯蔵協会さんとPilz（ピルツ）さん。
（※センター長コラムはこちら → 雪中貯蔵協会 ／ Pilz）

湯沢市民を悩ます “雪” を活用して商品をブランディングする雪中貯蔵協会さん。
これまでは廃棄されてきた、シイタケを収穫した後の菌床。これを加工して昆虫を育てているPilzさん。
新聞記事では「これまで秋田県内で廃棄してきたものを活用する動き」として紹介されています。
ぜひご覧ください😊

▼日本経済新聞
『雪や菌床など捨てずに活用　秋田の若手経営者ら』