レストランびいどろ【「対話」を通して強みに変える】

ゆざわ-Bizから提案したのは、この「弱み」ととらえられているお座敷の一部を子供が遊べるキッズスペースとして活用することで、「家族が長居できるレストラン」にするというアイディアです。小さい子供を持つ家族は、ゆっくりと食事を楽しむ際、子どもが眠くなっても寝かせておけるよう、あえてお座敷のお店を選ぶケースが多くあります。また、首都圏ではこうした子連れの家族でも長居できるよう子供が簡単に遊べる「キッズスペース」を作っているお店も多くあります。しかし、湯沢市内や近隣ではあまりそうしたお店がないと感じ、逆にお座敷を活用して「キッズスペース」のような空間をつくることができれば、お店の集客にとっての武器になるのではないかと考えました。
「キッズスペース」の作り込みにあたっては、大掛かりな改修は全く行いませんでした。行ったのは、子どもが遊べるマットを敷き、本やボールなど「子供が遊べるもの」をそろえる作業です。びいどろのキッズスペースには、葛西さんのアイディアで、室内ブランコや絵本、ブロックなど、簡単なものだけれども、子どもたちが夢中になれそうなものを置きました。また、離乳食を食べている子どもを連れてくる家族もいるだろうと、離乳食を温める電子レンジや調乳ポットも置きました。そして、最後は「机でお絵描き」のサービスです。ただ単に画用紙とクレヨンをテーブルに置いただけのサービスですが、子どもは絵を描くときは作業に没頭するので、食事を待っている時間や、家族が食べている時間にはうってつけです。