本日はわかさ菓子店さんがご相談にいらっしゃいました😊

以前、藤田センター長がコラムで書いておりましたが、「商品には売れるタイミングがあります」。
わかささんはこの “タイミング” を逃さず、その時々に合わせた魅力的な商品をつくり上げて販売されている和菓子屋さんです。
その例が菅さんの首相就任・退任に合わせて販売した記念商品や、オリンピックに合わせて商品化した「応援五色まんじゅう」です。
（もちろん、こうした期間限定の商品だけでなく、湯沢市民に長く愛され続けている商品もたくさんあります！！）

長く続くお店の味を守りながら、新しい挑戦も続けるわかささん。
現在は、秋田・湯沢 雪中貯蔵協会さんがとことん山に設置した雪室で、小豆と栗を貯蔵中です⛄
（※詳しくはこちら）
本日は、この小豆と栗を使った新商品について打ち合わせ。
どんな商品が完成するのか、皆さまお楽しみに♪